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ジャガイモのスティックジャーキー

じゃがいも　：　１００グラム
ほうれん草　：　１００グラム
カッテージチーズ　：　３０グラム
薄力粉　：　３０グラム
スキルミルク　：　大さじ１

ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切り、クッキングシートを敷いたお皿に並べ、ラップをかけて５００Ｗの電子レンジで約３分加熱する。

クッキングシートでよく水分を取ってからフォークの背などでジャガイモを粗くつぶしておく。

ほうれん草をみじん切りにし、フライパンで強火のからいりでよく水分を飛ばす。

ボウルにカッテージチーズを入れ、なめらかになるまでゴムベラでよく練り、①～③をボウルの中に入れよく混ぜ合わせる。

④にふるいにかけた薄力粉、スキムミルクを入れ、切るようにさっくりと混ぜた後、手で生地をまとめる。

⑤の生地を麺棒で薄くのばし、四画く切り、さらにスティック状に細く切り天板に間隔をあけて並べる。

あらかじめ１８０℃に熱しておいたオーブンに約２０～２５分ほど焼き、軽く焦げ目がついてきたらできあがり。

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