犬・猫の飼い主のための相談コミュニティ

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鮭のあんかけギョーザ

ギョーザの皮　：　１０枚
鮭　：　８０グラム
手羽先　：　３本
ほうれん草　：　５０グラム
いりごま　：　２グラム
水　：　１００ｃｃ
片栗粉　：　１０グラム

なべに水１００ｃｃと手羽先３本を入れて、水が半分になるまで煮詰める。

ほうれん草を煮て、すり鉢ですりつぶす。鮭をぶつ切りに切ってすり鉢に入れ、さらにいりごまを混ぜてすりつぶす。

ギョーザの皮を広げ、②を適量のせて包む。

③を沸騰したお湯でゆでる。

煮詰めた①に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

④をお湯から上げて、⑤を上からかければ出来上がり。

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